十三 居酒屋・和屋(大阪・淀川区)

大阪は淀川区・十三にある、居酒屋 和屋です。じゅうそう・いざかや・かずやは、阪急十三駅東口より徒歩2分にある居酒屋です。十三 居酒屋・和屋は、鮮魚・一品・鍋・鍋コース・日替わり一品など多彩にそろえ、みなさまの御来店をお待ちしております。

ヒゲにんにく

十三居酒屋・和屋です。
阪急電車、十三駅、東出口、徒歩5分ぐらい?
淀川区役所の裏ってです。
どんどんと、色んな食材がでてきますわ。
今回は、ニンニクです。
ニンニクは、ニンニクなんですが。
発芽、発根してるんですわ。
つまり、根が出て芽がでた状態ですな。
この状態になることによって、あの気になる臭いが激減するらしいのです。
根が出て芽が出る事で、タンパク合成、ビタミン合成が起こり、
この作用で、臭いの元を減らしているようです。
ですから、今までパワーアップのため、ガッツリ、ニンニクをたべたいが***
やはり臭いが気になって、次の日の仕事が...........
でも、これならば、少々食べても大丈夫。 食べ過ぎは、ちょっと....
素揚げ、天ぷら、炒め物。
和屋のお勧めは、オーブン バター醤油焼き。
ホクホクの身と、シャクシャクのヒゲや芽が、香ばしい醤油バターに絡まっって GOOD!!
食べた時は、しっかりニンニク臭がしますが、
直ぐにあまりきにならなくなりますわ。
ほんで、次の日もほぼ大丈夫ですな。 もちろん、個人差は、ありますけどね。
もちろん、栄養価は、そのまま。
まっ、一度機会があれば、おためしあれ。

ひげにんにく



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