十三 居酒屋・和屋(大阪・淀川区)

大阪は淀川区・十三にある、居酒屋 和屋です。じゅうそう・いざかや・かずやは、阪急十三駅東口より徒歩2分にある居酒屋です。十三 居酒屋・和屋は、鮮魚・一品・鍋・鍋コース・日替わり一品など多彩にそろえ、みなさまの御来店をお待ちしております。

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四方竹

毎度!!十三居酒屋・和屋でっせ~~~。
それは、どこや?といわれると・・・
阪急電車 十三駅 東出口より徒歩 約5~8分・・・?
淀川区役所 新庁舎の裏ってです。魚のマークが目印!!
で、今回のご紹介のネタは・・・・
四方竹という竹の子です。
え~~この時期になんですかぁ~~????
みたいな感じですけど、れっきとした、今がまさに旬!!
高知県で、採れるのですが。
もとは、中国種らしいです。
そして、土の中からにょっきにょっき出てくるのが、
この時期、9~10月なんです。
ですから、春の代表みたいにいわれる竹の子なんですが、
実は、秋にもおったんですね~。
あまり太くならず、茎の形が、四角形なんで、四方竹。まさに見たまんま!
歯ごたえがよく、少し苦味があるんですが・・
これが、また、大人な感じでええですわ。
食し方は、春のものと同じ。
今回、和屋では、若竹煮にしてみました。
もうしばらく、出回りそうなんで・・・・
あの手、この手でおいしくいただきましょう。
みなさんも、市場で、見かけたら、一度お試しあれ。
面倒な方は、和屋へ起こし・・・・!!



十三 居酒屋 和屋 四方竹の若竹煮

テーマ:おいしい☆ - ジャンル:グルメ

コメント

まちかね~

更新楽しみにしてましたぁ カズさんお元気?最近忙しいにも程があるやろくらいバタバタでなかなか行けないンすけど いつもココロは和屋です 今度行ったら三回分くらい食べたい 自分のごはんの次にカズさんのおかず大好きでっす

  • 2009/10/15(木) 21:57:45 |
  • URL |
  • あり #-
  • [ 編集 ]

若竹煮って(ーー;)うまそう~
近いうちに 参上するから 待ってて~
追伸 うちのブログに 店 紹介してしまいました(^_^;)

Re:皆さん、待ってるで。

四方竹は、そんなにながくないかもよ。
お早い目に。

  • 2009/10/21(水) 18:15:27 |
  • URL |
  • S.Kaz #-
  • [ 編集 ]

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