十三 居酒屋・和屋(大阪・淀川区)

大阪は淀川区・十三にある、居酒屋 和屋です。じゅうそう・いざかや・かずやは、阪急十三駅東口より徒歩2分にある居酒屋です。十三 居酒屋・和屋は、鮮魚・一品・鍋・鍋コース・日替わり一品など多彩にそろえ、みなさまの御来店をお待ちしております。

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ほたるいかの二夜干し

大阪(淀川区)/十三 居酒屋・和屋のメニュー紹介です。

今、正に旬どまん中ホタルイカの一品。ホタルイカの二夜干しです。

生で食べれるホタルイカを目と口ばしを取り除き、酒塩と言う水に漬け込んだものを、二昼夜干すと出来上がりです。

それを、とろ火で炙り、ミソの部分がふくれてくると食べごろ。
食べると、口中にイカと甘ーいミソの味が広がり。
うー絶品!と唸り。

きゅっと酒を含み更に旨い!と、思わず口にしてしまうはず。
是非一度、今のうちに、お試しあれ。

十三 居酒屋 和屋 ほたるいかの二夜干し


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コメント

どうも!

ホタルイカおいしそう~。
いつまでありますか?
とりいそぎコメントです☆

  • 2007/04/17(火) 21:50:06 |
  • URL |
  • ちか #-
  • [ 編集 ]

見に来てくれてありがとう~。
ホタルイカは間もなく終了です。
早く来ないとないかも!?
またの来店、お待ちしてま~す。

和屋

  • 2007/04/21(土) 18:23:42 |
  • URL |
  • 和屋 #-
  • [ 編集 ]

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