十三 居酒屋・和屋(大阪・淀川区)

大阪は淀川区・十三にある、居酒屋 和屋です。じゅうそう・いざかや・かずやは、阪急十三駅東口より徒歩2分にある居酒屋です。十三 居酒屋・和屋は、鮮魚・一品・鍋・鍋コース・日替わり一品など多彩にそろえ、みなさまの御来店をお待ちしております。

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日本酒 百楽門 濁酒


十三 居酒屋・和屋の日本酒の紹介です。
奈良県は、葛城酒造のちょっと変わりダネです。
百楽門 濁酒(だくしゅ)。
なんだ?てな感じですが。
発酵したモロミを搾らずに、瓶詰された一本です。
なにやら、古代、大和朝廷が出来る以前より、
天神地祗に、献上されている、いわゆる、
御神酒ですな。
その製造法を、忠実につくられています。
まさしく濁りなんですが、
これがまた、非常にヤバイぐらいに飲み口が・・・・
よくある濁りの様に、ベタ甘でなくて、
結構すっきりなんですよね。
しかも、はっきりとモロミの味を、感じて取れます。
ある意味、シンプルに味わえる日本酒かも。
でも、ひとつ気がかりが・・・・
気をつけないと、スイスイ呑んでしまって・・・・
後で、やってもーた状態になりそうで、
怖い一本ですぞ~~~。
もし、呑みはる機会があれば、その点、
くれぐれも、ご注意ください。(「「)

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