十三 居酒屋・和屋(大阪・淀川区)

大阪は淀川区・十三にある、居酒屋 和屋です。じゅうそう・いざかや・かずやは、阪急十三駅東口より徒歩2分にある居酒屋です。十三 居酒屋・和屋は、鮮魚・一品・鍋・鍋コース・日替わり一品など多彩にそろえ、みなさまの御来店をお待ちしております。

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沖縄もずく


十三 居酒屋・和屋の料理紹介です。
酢の物を、一発。
メジャーな食べ物ですが、今回は、
おばんざいとしての一品です。
もずく酢。皆さん一度は、口にしたことがありますよね?
もずくも、色々種類がありまして・・・
よくあるのが、糸もずく。
が、多いんですが、うちは、沖縄産のちょっと太いもずくを、使います。
糸もずくも、するするっとして、ウマいんですが・・・・
僕的には、やっぱり、太い沖縄がいいんです。
食感もあるし、香りもしっかりしてるし、
なんてたって、食った感がありあます。
そして、沖縄の酢の物で、いくと。
浮かんだのが、シークワーサーでして。
合わせ酢のアクセントに少し入れると、
ぐっと、清涼感がまして、旨いんですな~。
もちろん、体にとっては、goodですよ。
これから、暑くなっていく昨今。
カウンターに登場する機会も増えてきます。
ヘルシー且つ美味ないっぴんを、
どうぞ宜しく。(~~)

沖縄もずく

テーマ:美味しいもの - ジャンル:グルメ

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